義大利豬頰肉

這道精緻的蒜香橄欖油意大利麵使用了西班牙伊比利亞豬肉醃製而成的cuanciale，並將這種豬肉獨特的濃鬱油脂與當地的蘑菇相結合，帶來辛辣的口感。